11. 11. 2024
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo domácího vaření s naším receptem na krůtí roládky s bylinkovou nádivkou. Tento jednoduchý a zdravý recept je ideální jak pro sváteční stolování, tak pro běžný oběd či večeři. Krůtí maso je nízkotučné a v kombinaci s aromatickou bylinkovou nádivkou z čerstvých bylinek, česneku a starého chleba se stane neodolatelným pokrmem. Vyzkoušejte krok za krokem přípravu této lahodné speciality, která zaujme každého milovníka masitých jídel. Podávejte s vaší oblíbenou přílohou pro kompletní gastronomický zážitek.
Suroviny
- 4 krůtí prsa bez kosti
- 200 g smíšených bylinek (např. petržel, tymián, rozmarýn)
- 100 g strouhanky
- 50 g Parmezánu, nastrouhaného
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- 50 ml olivového oleje
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Nit na šití nebo špejle
Postup
- Nejprve si připravte nádivku. V míse smíchejte nastrouhaný Parmezán, strouhanku, nadrobno nasekané bylinky a česnek. Přidejte olivový olej a promíchejte do hladka. Ochutnejte a případně dosolte a opepřete podle chuti.
- Krůtí prsa omyjte a osušte. Pokud jsou příliš tlustá, rozklepněte je mezi dvěma kusy potravinové fólie na tloušťku přibližně 1 cm. Opepřete a posolte.
- Rozložte krůtí prsa na pracovní plochu a na každé z nich rovnoměrně rozdělte nádivku. Pečlivě zrolujte a uzavřete pomocí nitě nebo špejlí.
- Předehřejte troubu na 180°C. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a roládky z každé strany krátce opečte dozlatova.
- Opečené roládky přemístěte do zapékací mísy a pečte v předehřáté troubě přibližně 20 až 25 minut, nebo dokud nejsou krůtí prsa plně uvařená a šťavnatá.
- Po upečení nechte roládky krátce odpočinout, poté odstraňte nitě nebo špejle, krájejte a podávejte.
