Ratatouille plněné kuřecí prsa

zdroj: Recepty 24/7

Vyberte se do Francie s tímto lahodným receptem na Ratatouille plněné kuřecí prsa. Zkombinujte křupavost kuřecích prsou s bohatou zeleninovou směsí ratatouille a vytvořte skvělý a zdravý pokrm pro celou rodinu. S tímto receptem si jistě získáte srdce všech gurmánů!

Suroviny

• 2 ks kuřecí prsa
• 1 velká cuketa
• 1 lilek
• 1 paprika
• 1 cibule
• 2 rajčata
• 2 stroužky česneku
• 150g mozzarelly
• olivový olej
• sůl, pepř, čerstvé bylinky podle chuti (např. tymián, rozmarýn)

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a orestujeme na něm nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme nakrájenou cuketu, lilky a papriku a dusíme do změknutí zeleniny.
3. Přidáme na kostičky nakrájená rajčata a necháme provařit do zhoustnutí omáčky.
4. Zeleninu dochutíme solí, pepřem a čerstvými bylinkami.
5. Kuřecí prsa naklepeme, osolíme, opepříme a naplníme zeleninou.
6. Položíme plátky mozzarelly na vrch a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 25 minut.
7. Po upečení necháme ještě chvíli odpočinout a podáváme. Dobrou chuť!