5. 11. 2024
Autor: Martin Roubec
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo indické kuchyně s receptem na kuřecí masala s jogurtem. Tento lákavý pokrm kombinuje jemné kousky kuřecího masa s bohatou a aromatickou směsí koření, jako je garam masala, kurkuma a paprika, v harmonii s krémovým jogurtem, který dodává omáčce hladkou a jemnou texturu. Naučte se krok za krokem, jak připravit tento autentický indický recept, který si zamiluje celá rodina. Ideální pro oběd nebo večeři, kuřecí masala s jogurtem je zárukou spokojenosti na každém stole. Navštivte náš web a získejte tento jedinečný recept společně s tipy na přílohy a variace!
Suroviny
- 500 g kuřecích prsou
- 250 ml přírodního jogurtu
- 1 lžíce garam masala
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička kurkumy
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté papriky
- Sůl a pepř podle chuti
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 velká cibule
- 400 g rajčat v plechovce
- Čerstvá koriandr na ozdobu
Postup
- Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky a dejte do mísy.
- V jiné misce smíchejte jogurt, garam masala, česnek, zázvor, kurkumu, kmín, papriku, sůl a pepř. Promíchejte, aby vznikla marináda.
- Přelijte marinádu přes kuře a nechte marinovat alespoň 1 hodinu, ideálně přes noc v lednici.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli, dokud nezměkne a nezačne se zlátit.
- Přidejte marinované kuře společně s veškerou marinádou a smažte, dokud není kuře téměř uvařené.
- Přidejte rajčata z plechovky a vařte dalších 10-15 minut, dokud kuře úplně nezměkne a omáčka nezhoustne.
- Před podáváním posypte čerstvou koriandrem.
- Podávejte s rýží nebo naan chlebem.
