Kuřecí masala v pomalém hrnci

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na kuřecí masala v pomalém hrnci je ideální pro každého, kdo miluje bohaté a aromatické indické pokrmy, ale nemá čas strávit hodiny v kuchyni. Tento snadný recept využívá pomalý hrnec, díky kterému se kuře pomalu vaří do měkka a plně absorbuje všechny chutě kořeněné masaly. Na přípravu budete potřebovat jen několik základních ingrediencí a koření, což z tohoto jídla činí perfektní volbu pro všední večeři. Užijte si autentickou chuť indické kuchyně pohodlně a bez zbytečného stresu!

Suroviny

• 4 kuřecí prsa, nakrájená na kostky
• 1 cibule, nakrájená
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky mleté chilli papriky
• 400 ml kokosového mléka
• 400 g rajčat z konzervy
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvá koriandr pro ozdobu
• 1 lžíce rostlinného oleje

Postup

1. V pomalém hrnci rozehřejte olej a osmahněte cibuli, dokud není zlatavá.
2. Přidejte česnek, zázvor, kurkumu, koriandr, kmín a chilli papriku a restujte asi 1 minutu, dokud koření nezačne vydávat aroma.
3. Přidejte kuřecí maso a promíchejte, aby koření obalilo všechny kousky masa.
4. Přidejte rajčata a kokosové mléko. Promíchejte, aby se vše spojilo.
5. Přiklopte pomalý hrnec a vařte na nízké teplotě 5-6 hodin nebo na vysoké teplotě 3-4 hodiny, dokud kuře není měkké a šťavnaté.
6. Podle chuti osolte a opepřete.
7. Před podáváním posypte čerstvým koriandrem.
8. Kuřecí masala se nejlépe podává s rýží nebo naan chlebem.