3. 11. 2024
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objevte klasiku české kuchyně s naším receptem na bramborové knedlíky se švestkami. Tyto chutné knedlíky v sobě kombinují jemné bramborové těsto a sladkou náplň ze švestek, doplněné voňavou posypkou z másla, cukru a máku. Ideální jako hlavní chod nebo sladký dezert, tyto knedlíky vás ohromí svou jednoduchostí a skvělou chutí. Najděte krok za krokem návod, který vám pomůže připravit dokonalé bramborové knedlíky se švestkami, stejně jako návody na varianty a tipy pro dokonalé zdokonalení této tradiční pochoutky.
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g hrubé mouky
- 100 g krupice
- 1 vejce
- Špetka soli
- 8-10 velkých švestek
- Cukr (podle chuti)
- Podmáslí nebo rozpuštěné máslo a cukr na podávání
Postup
- Omyjte a oloupejte brambory, následně je uvařte ve vodě dokud nebudou měkké. Ještě horké je prolisujte přes bramborovou lisovací formu.
- Přidejte hrubou mouku, krupici, vejce a špetku soli. Zpracujte těsto, které by mělo být hladké a nelepivé.
- Švestky omyjte, osušte a vykostěte. Místo pecky do nich vložte kousek cukru.
- Rozdělte těsto na několik částí a na pomoučněné ploše z každé vyválejte obdélník.
- Na každý obdélník kladěte v řadě švestky a těsto s nimi obehněte tak, aby vznikly knedlíky.
- Uvařte knedlíky v osolené vodě přibližně 20 minut. Nechte je vynořené, dokud nevyplavou na povrch.
- Podávejte s rozpuštěným máslem, cukrem nebo podmáslím podle chuti.
