Hovězí Bourguignon s cibulí

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí Bourguignon s cibulí je klasický francouzský pokrm plný bohaté a sladké chuti. V tomto receptu najdete kousky hovězího masa dusené v lahodné omáčce z červeného vína, zeleniny a aromatických bylinek. Tento lahodný pokrm je skvělou volbou pro zvláštní příležitosti nebo jen pro obyčejný večer doma. Podívejte se na náš recept a připravte si ho doma!

Suroviny

• 800 g hovězího masa na guláš
• 4 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 mrkve
• 2 lžíce hladké mouky
• 500 ml červeného vína
• 500 ml hovězího vývaru
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• sůl, pepř, tymián, bobkový list
• olej

Postup

1. Na velké pánvi si rozehřejte olej a opečte na něm nakrájené kostky masa. Mezitím nakrájejte cibuli, česnek a mrkev na menší kousky.
2. Přidejte zeleninu k mase a osmažte spolu. Posypejte hladkou moukou a promíchejte.
3. Pomaloučku přilijte červené víno a vařte, dokud většina tekutiny nezmizí.
4. Přilijte hovězí vývar, přidejte rajčatový protlak a koření dle chuti (sůl, pepř, tymián, bobkový list).
5. Nechejte vařit na mírném plameni minimálně 2 hodiny nebo dokud maso není měkké a omáčka zhoustne.
6. Smažte na pánvi na másle nakrájenou cibuli do zlatova a podávejte na bourguignonu jako přílohu.