Kibbeh s jehněčím a piniovými oříšky

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte domácí recept na tradiční libanonské jídlo – Kibbeh, plné lahodného jehněčího masa a chutných piniových oříšků. Tento jednoduchý recept je skvělou volbou pro milovníky středovýchodní kuchyně. Vyzkoušejte ho ještě dnes!

Suroviny:

• 500g mletého jehněčího masa
• 1 cibule, nakrájená na drobno
• 1 šálek piniových oříšků
• 1 šálek bulguru
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého kmínu
• 1/2 lžičky mleté papriky
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup:

1. Nejprve si připravte náplň pro kibbeh. Smíchejte mleté jehněčí maso s nakrájenou cibulí, piniovými oříšky, bulgurem, skořicí, kmínem, paprikou, solí a pepřem. Dobře promíchejte.
2. V druhém hrnci přiveďte vodu k varu a povařte bulgur podle pokynů na obalu. Poté ho přidejte do směsi s mletým masem a důkladně promíchejte.
3. Formujte kuličky z této směsi a lehce je zploštěte do tvaru kotlet. Pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu olivového oleje.
4. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje a smažte kibbeh z obou stran, dokud nejsou zlatě hnědé a propečené.
5. Podávejte kibbeh s jogurtovou omáčkou nebo zeleninovým salátem. Dobrou chuť!