Kushari – egyptské směsi rýže

zdroj: Recepty 24/7

Kushari je tradiční egyptské jídlo skládající se z rýže smíchané s luštěninami a kořeněné omáčkou z cibule a rajčat. Tento chutný a výživný pokrm je snadno připravitelný doma a jistě potěší všechny milovníky exotické kuchyně. Vyzkoušejte recept na Kushari a přesvědčte se sami o jeho jedinečné chuťové kombinaci!

Suroviny

• 1 šálek suché hnědé rýže
• 1 šálek zeleného čočkového hrachu
• 1 šálek drobných fazolí
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Nejprve si připravte všechny suroviny a omyjte je pod tekoucí vodou.
2. Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu a uvařte rýži, čočku a fazole podle pokynů na obalu.
3. V pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli se stroužky česneku, dokud nezezlá.
4. Přidejte mletý kmín, mletou papriku, sůl a pepř. Promíchejte a nechte chvíli restovat na mírném ohni.
5. Hotovou rýži, čočku a fazole přendejte do pánve s cibulí a kmínem. Dobře promíchejte, aby se všechny chutě spojily.
6. Podávejte teplé a můžete posypat servírované jídlo nasekanou petrželkou nebo koriandrem.