Zeleninový kari s bramborami a hráškem

zdroj: Recepty 24/7

Chutný zeleninový kari s bramborami a hráškem je lahodná vegetariánská alternativa plná exotických chutí a vůní. Skvělá kombinace zeleniny, koření a kokosového mléka vytváří dokonalou harmonii chutí. Vyzkoušejte tento recept a užijte si exotickou chuťovou explozi!

Suroviny

• 500g brambor
• 200g hrášku
• 1 cibule
• 2 mrkve
• 1 paprika
• 2 lžíce kari koření
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Brambory oloupejte, nakrájejte na kostičky a uvařte je ve slané vodě do měkka.
2. Cibuli nakrájejte na drobné kousky a osmahněte na pánvi s olejem.
3. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, papriku a hrášek.
4. Přidejte kari koření a promíchejte.
5. Přilijte kokosové mléko a vařte 10-15 minut, dokud zelenina nebude měkká.
6. Přidejte uvařené brambory a nechte je prohřát.
7. Ochutnejte solí a pepřem podle chuti.
8. Smaženou směs podávejte s rýží nebo naan chlebem.