Kolumbijské arepy s sýrem

zdroj: Recepty 24/7

Objevte autentický recept na kolumbijské arepy s sýrem, tradiční kukuřičné placky, které jsou vně křupavé a uvnitř měkké díky bohatému sýrovému středu. Perfektní jako snídaně nebo svačina! Zjistěte, jak snadno připravit arepy s použitím přesných surovin a získejte tipy pro dokonalou chutnost. Krok za krokem vás provedeme celým procesem, od výběru správného kukuřičného mouky po správnou techniku smažení. Připravte si tyto lákavé placky a přeneste kus Kolumbie přímo na váš stůl!

Suroviny

• 2 šálky prevařené kukuřičné mouky (masarepa)
• 2 šálky teplé vody
• 1 čajová lžička soli
• 1/2 šálku strouhaného sýra (např. mozzarella nebo jiný měkký sýr)
• Olej na smažení

Postup

1. V míse smíchejte kukuřičnou mouku, sůl a teplou vodu. Nechte stát asi 5 minut, aby se mouka napila vody.
2. Přidejte strouhaný sýr do těsta a dobře promíchejte, až těsto dosáhne konzistence, která se snadno formuje, ale není příliš mokrá.
3. Vytvarujte z těsta malé kuličky, každou zploštěte mezi dlaněmi na disk tlustý asi 1 cm.
4. V pánvi rozehřejte trochu oleje a smažte arepy na středním ohni z obou stran dozlatova, což trvá zhruba 3-4 minuty na každou stranu.
5. Smažené arepy vyjměte a nechte je okapat na papírovém ručníku.
6. Podávejte horké, samotné nebo s dalším sýrem či oblohou dle vaší chuti.