Rybí curry s kokosem a chilli

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné rybí curry s kokosem a chilli, které vás okouzlí exotickými chutěmi. Tento recept je skvělou volbou pro milovníky pikantních pokrmů plných aromatických koření. Díky kombinaci čerstvé ryby, krémového kokosového mléka a ostrého chilli vám tato lahůdka rozhodně zpříjemní váš jídelníček. Sledujte náš jednoduchý recept a připravte si exotické rybí curry i vy!

Suroviny:

• 500g rybího masa (např. treska nebo losos)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 papriky
• 1 plechovka kokosového mléka
• 2 lžíce červeného kari koření
• 2 lžíce oleje
• 1 limetka
• čerstvá koriandr na ozdobení
• sójová omáčka
• 1 chilli paprička (dle chuti)

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm nakrájenou cibuli, česnek a papriky.
2. Přidejte rybí maso a nechte zatáhnout.
3. Poté zalijte kokosovým mlékem, přidejte kari koření a promíchejte.
4. Nastrouhanou kůru z limetky, šťávu z limetky a nakrájenou chilli papričku přidejte do směsi.
5. Dusíme cca 15 minut, než je ryba hotová a omáčka zahoustne.
6. Případně dochuťte sójovou omáčkou a připravené jídlo ozdobte čerstvým koriandrem.