Hummus s vypečeným pepřem

zdroj: Recepty 24/7

Hummus s vypečeným pepřem je lahodný a bohatý na chuť recept, který si zamilují milovníci arabské kuchyně. Jednoduchá kombinace cizrny, oleje, citronové šťávy a vypečeného pepře vytváří dokonalou a pikantní omáčku, kterou lze servírovat s chlebem nebo zeleninou. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si skvělou chuťovou lahůdku plnou aromatických koření! Suroviny:

Kofta kebab s mletým masem

Objavte klasiku Blízkého východu s naším receptem na Kofta Kebab s mletým masem! Tento oblíbený...

• 1 plechovka cizrny
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce tahini pasty
• 2 lžíce olivového oleje
• šťáva z 1 citronu
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti
• 1 červený pepř

Postup:

1. Nejprve si připravíme pečený pepř. Předehřejeme troubu na 200°C. Pepř očistíme, zbavíme semínek a nakrájíme na menší kousky. Pečeme v troubě asi 20 minut, nebo dokud se nepropeče a nezměkne.
2. V míse smícháme cizrnu (sceděnou), olivový olej, tahini pastu, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, mletý kmín, sůl a pepř. Vše rozmixujeme na hladkou konzistenci v mixéru.
3. Přidáme pečený pepř a ještě jednou promixujeme, ale tentokrát kratší dobu, aby pepř zůstal ve středně hrubých kouscích.
4. Hummus podáváme posypaný olivovým olejem, plátky citronu a s opečeným chlebem nebo zeleninou jako přílohu.