Kuřecí korma se šafránem

zdroj: Recepty 24/7

Připravte si lahodnou kuřecí kormu se šafránem díky našemu jednoduchému receptu! Tento tradiční indický pokrm nabízí bohaté a krémové omáčky s hlubokou chuťovou harmonií šafránu, který dodá jídlu mimořádnou chuť a barvu. Naučte se, jak krok za krokem připravit toto exotické jídlo, které oslní nejen vaše chuťové pohárky, ale i vaše hosty. Ideální pro speciální příležitosti nebo prostě když si chcete pochutnat na něčem výjimečně dobrém. Navštivte náš recept a začněte vařit už dnes!

Suroviny

• 500 g kuřecích prsíček, nakrájených na kostky
• 2 lžíce oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky
• 2 stroužky česneku, nadrcené
• 1 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 1 lžíce korma kořenící směsi
• 1 lžička mletého kurkumu
• Špetka šafránu
• 250 ml kokosového mléka
• 150 ml kuřecího vývaru
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Čerstvě nasekaný koriandr pro ozdobu

Postup

1. Na středně velké pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Smažte dozlatova.
2. Přidejte nadrcený česnek a nastrouhaný zázvor a smažte další 1–2 minuty až do zlatova.
3. Přimíchejte korma kořenící směs, kurkumu a špetku šafránu. Restujte asi minutu pro uvolnění aromat.
4. Přidejte nakrájená kuřecí prsa a smažte, dokud nejsou z všech stran bílá.
5. Zalijte kokosovým mlékem a kuřecím vývarem. Ochutnejte a případně osolte a opepřete. Přivedete k varu, poté snižte teplotu a dusťe pod pokličkou 20 minut, nebo dokud kuře není měkké.
6. Podávejte ozdobené čerstvým koriandrem, vhodné s ryží nebo naan chlebem.