Kořeněné quinoa s fazolemi

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na kořeněnou quinou s fazolemi, který je plný chuti a zdravých surovin. Tato jednoduchá a rychlá veganská pohodlná jídlo je ideální volbou pro zdravý oběd nebo večeři. Užijte si bohatou a výživnou kombinaci quinoi a fazolí okořeněnou aromatickými bylinkami a kořením.

Suroviny

• 1 šálek quinoa
• 2 šálky vody
• 1 plechovka fazolí (černé, červené nebo bílé)
• 1 červená paprika
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička česneku granulí
• 1/2 lžičky soli
• čerstvě mletý černý pepř

Postup

1. Quinou důkladně propláchněte pod tekoucí vodou.
2. V hrnci smíchejte quinou s vodou a přiveďte k varu. Zmírněte plamen, přikryjte poklicí a nechte vařit asi 15 minut nebo dokud quinoa neabsorbuje veškerou vodu.
3. V mezičase osušte a nakrájejte papriku na kostičky.
4. Když je quinoa uvařená, přidejte do ni fazole (předem opláchnuté a osušené), nakrájenou papriku a všechny koření.
5. Nechte všechno společně probublávat asi 5 minut nebo dokud není paprika měkká.
6. Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu vody.
7. Osolte a opepřete podle chuti.
8. Podávejte teplé jako hlavní jídlo nebo přílohu. Dobrou chuť!