Salát z červené řepy a fety

zdroj: Recepty 24/7

Objavte chutný a zdravý recept na salát z červené řepy a fety. Tento jednoduchý a rychlý recept je ideální volbou pro zdravý oběd nebo večeři. Červená řepa je skvělým zdrojem vitamínů a minerálů, zatímco feta sýr dodává salátu krémovou texturu a bohatou chuť. Postupujte podle našeho receptu a připravte si lahodný salát, který oslní vaše chuťové buňky. Užijte si kombinaci sladké řepy a pikantní fety, která je nejen chutná, ale i vizuálně atraktivní. Připravte si tento rychlý salát a dopřejte si zdravé a nutričně vyvážené jídlo, které je také skvělou volbou pro vegetariány.

Suroviny

• 3 velké červené řepy
• 200 g fety
• 1 střední červená cibule
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce balzamikového octa
• 1 čajová lžička medu
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 stroužek česneku
• Čerstvá bazalka
• Sůl a černý pepř dle chuti

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Řepy omyjte, osušte, zabalte do alobalu a pečte v troubě asi 60 minut, nebo dokud nejsou měkké. Poté nechte řepy vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kostky.
3. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
4. V míse smícháte olivový olej, balzamikový ocet, med, citronovou šťávu a prolisovaný česnek. Dobře promíchejte a osolte a opepřete dle chuti.
5. Větší míse promíchejte nakrájenou řepu, plátky cibule, nadrobenou fetu a nasekanou bazalku.
6. Zálivkou přelijte salát a důkladně promíchejte.
7. Nechejte salát asi 30 minut odstát v chladničce, aby se chutě propojily.
8. Před podáváním můžete salát ozdobit dalšími bazalkovými listy a podávat jako předkrm nebo lehký hlavní chod.