Vichyssoise s pórkem a bramborem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na lahodnou Vichyssoise s pórkem a bramborem. Tato klasická francouzská polévka je bohatá na chuť a má hladkou, krémovou konzistenci. Skvělá kombinace pórku, brambor a smetany zaručuje, že si pochutnáte na každém lžící. Získejte recept a vyzkoušejte ho ještě dnes!

Suroviny

• 3 středně velké brambory
• 1 pór
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 l zeleninového vývaru
• 200 ml smetany ke šlehání
• sůl, pepř, muškátový oříšek
• olivový olej

Postup

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
2. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka.
3. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na drobno.
4. Na pánvi si rozpálíme olej a osmahneme na něm cibuli, česnek a pórek.
5. Poté přidáme nakrájené brambory a zalijeme zeleninovým vývarem.
6. Po zhruba 20 minutách vaření necháme směs vychladnout.
7. Poté směs rozmixujeme dohladka a přidáme šlehačku.
8. Dochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem podle chuti.
9. Vrátíme do hrnce a zahřejeme, ale nevaříme.
10. Servírujeme a ozdobíme lístky póru.