22. 10. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné a zdravé knedlíky se špenátem a vejcem. Tento tradiční český pokrm je skvělou volbou pro vegetariány i ty, kteří hledají chutnou a výživnou alternativu k klasickým druhům knedlíků. Sledujte náš jednoduchý recept a užijte si domácí kulinářský zážitek plný chuti a užitku. Suroviny:
- 500 g špenátu
- 4 vejce
- 500 g hrubé mouky
- 250 ml mléka
- 100 g másla
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Špenát očistíme, opláchneme a spaříme ho vroucí vodou. Poté ho osušíme a nasekáme na jemné kousky.
- V hrnci rozehřejeme máslo a osmahneme na něm špenát. Přidáme sůl a pepř podle chuti a necháme vychladnout.
- V míse smícháme hrubou mouku s mlékem, přidáme 2 vejce a promícháme těsto.
- Do těsta pak vmícháme osmažený špenát.
- Těsto necháme odpočinout alespoň 30 minut a poté vytvoříme z něj knedlíky.
- Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě dokud nevyplavou na hladinu, poté ještě 10 minut vaříme.
- V druhém hrnci uvaříme vejce na měkko.
- Po uvaření knedlíky pokrájíme na kolečka a na každém porciovaném talíři položíme vařené vaječko.
