Kuřecí řízek s petrželovým pestem

zdroj: Recepty 24/7

Chcete připravit něco​ neobyčejného, ale přitom jednoduchého? Vyzkoušejte⁣ náš recept na⁣ kuřecí‌ řízek s petrželovým pestem!⁣ Tento kulinářský zážitek spojuje šťavnaté kuřecí⁣ maso s bohatě aromatizovaným petrželovým pestem,⁣ které dodá vašemu jídlu ​nezapomenutelnou‌ chuť. Přinášíme vám postup krok za ⁣krokem, díky kterému bude příprava ‍hračkou. Idealní volba‌ pro ⁤každodenní oběd nebo slavnostní večeři. Připravte si tento rychlý a zdravý recept, ‍který oslní vaše smysly a ‌zaujme každého‍ gurmána!

Suroviny

• 4 kuřecí prsa (bez‍ kosti a kůže)
• 100 g strouhanky
• 2 vejce
• 50 g⁣ hladké mouky
• Sůl‍ a pepř
• Olej na smažení
• Pro ‍petrželové pesto:
• 1 svazek čerstvé petrželky
• 2 stroužky ‍česneku
• 50 g piniových oříšků (nebo vlašských ořechů)
• 50 g‌ parmazánu
• 100 ml olivového ​oleje
• Šťáva z 1/2 citronu
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

• Kuřecí prsa‍ osolíme a opepříme.
• Ve třech miskách si připravíme mouku, rozšlehaná‍ vejce a strouhanku.
• Kuřecí prsa obalíme nejprve v mouce, poté v rozšlehaných vejcích a nakonec‍ ve strouhance.
• Naplňte pánev olejem asi⁤ do hloubky 1 cm a zahřejte.
• Smažíme řízky na ⁤středně silném ⁤ohni⁢ z ‍obou ⁢stran dozlatova, obvykle 3-4 minuty na každou stranu.
• Hotové řízky odkládáme na papírové ubrousky, aby se zbavily ‍přebytečného tuku.
• Pro petrželové pesto umístěte všechny suroviny do mixéru a mixujte do hladka.
• Nakonec řízky ⁣podáváme s pestem přelité nebo⁣ podávané vedle jako dip.