Brokolicová polévka s ořechy

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou brokolicovou polévku s ořechy, která je plná chutí a úžasně krémová. Tento recept je zdravý a lehký, perfektní na chladné dny. Získáte přesný návod, jak připravit tuto lahodnou a výživnou polévku krok za krokem. Nechte se okouzlit kombinací brokolice a ořechů!

Suroviny

• 1 menší hlávka brokolice
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 brambor
• 1 l zeleninového vývaru
• 100 g smetany ke šlehání
• hrst vlašských ořechů
• sůl, pepř, olej

Postup

1. Brokolici rozebereme na růžičky a brambor nakrájíme na kostičky.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme.
3. Na oleji orestujeme cibuli s česnekem, přidáme brokolici a brambor, zalijeme vývarem a vaříme do měkka.
4. Vše rozmixujeme do hladké konzistence, přidáme smetanu a dochutíme solí a pepřem.
5. Ořechy jemně nasekáme a posypeme jimi hotovou polévku.