Lomo saltado s hranolkami

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tradiční peruánské jídlo – Lomo saltado s hranolkami! Tento chutný pokrm kombinuje kousky masa s cibulí, rajčaty a hranolkami, ozdobený nádhernou paletou exotických chutí. Podívejte se, jak snadno si ho můžete připravit doma a okusit pravou peruánskou kuchyni. Buďte kuchařem ve své vlastní kuchyni a užijte si lahodný Lomo saltado!

Suroviny

• 500g hovězího masa (např. hovězí svíčková)
• 2 cibule
• 3 rajčata
• 1 červená paprika
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička koření aji amarillo nebo kari
• 4 brambory
• sůl, pepř, olej

Postup

1. Nejprve si připravíme hranolky. Brambory oloupeme, nakrájíme na hranolky a smažíme v horkém oleji do zlatova. Osolíme a odložíme stranou.
2. Maso nakrájíme na proužky a osolíme a opepříme.
3. V pánvi rozpálíme olej a osmažíme na něm maso spolu s prolisovaným česnekem.
4. Přidáme nakrájenou cibuli a papriku a dusíme do měkka.
5. Poté přidáme nakrájená rajčata a necháme chvíli provařit.
6. Na závěr přidáme sójovou omáčku a koření aji amarillo nebo kari a promícháme.
7. Suroviny necháme chvíli spolu propojit a podáváme s připravenými hranolkami.