Zeleninový quiche s ricottou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodný zeleninový quiche s křehkým těstem a bohatou náplní z ricotty a čerstvé zeleniny. Tento pokrm je skvělou volbou pro vegetariány i všechny milovníky sýrů. S námi snadno připravíte chutnou a zdravou večeři nebo oběd. Zároveň můžete využít sezónních ingrediencí a úrody z vlastní zahrady. Nezapomeňte si recept uložit pro pozdější použití!

Suroviny

• 1 balení listového těsta
• 3 šalotky
• 1 cuketa
• 1 červená paprika
• 100 g hrášku
• 150 g ricotty
• 3 vejce
• 100 ml smetany ke šlehání
• sůl, pepř, oregano

Postup

1. Nejprve si rozehřejeme troubu na 180 °C.
2. Na pánvi orestujeme na kousečky nakrájené šalotky, cuketu a papriku.
3. V míse smícháme ricottu, vejce, smetanu, sůl, pepř a oregano.
4. Na plech položíme rozválené těsto a propíchneme vidličkou.
5. Na těsto naskládáme orestovanou zeleninu a hrášek.
6. Zalijeme směsí ricotty a vajec.
7. Pečeme v troubě asi 30 minut, dokud není quiche zlatavé.