Hovězí pho s čínským zelnem

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí pho s čínským zelnem je lahodná asijská polévka plná exotických chutí a vůní. Tento recept vám přinese domácí verzi tradiční vietnamské speciality, která vás jistě okouzlí svou lahodnou kombinací hovězího masa, aromatických bylinek a svěžího čínského zelí. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a dopřejte si chuťový zážitek plný exotiky!

Suroviny

• 400 g hovězího masa na nudličky
• 1 lžíce oleje
• 2 hřebíčky
• 1 skořice
• 3 kuličky nového koření
• 1 lžička koriandrových semínek
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička cukru
• 2 lžíce rybí omáčky
• 100 g rýžových nudlí
• 200 g čínského zelí
• limetka a koriandr na ozdobení

Postup

1. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte na něm koriandrová semínka, hřebíček, nové koření a skořici, dokud nezačnou voňat.
2. Přidejte mletý zázvor, skořici a kurkumu a krátce promíchejte.
3. Přidejte nudličky hovězího masa a orestujte je z obou stran.
4. Zalijte vše vodou a přidejte cukr a rybí omáčku. Vařte asi 30 minut, než je maso měkké.
5. V druhém hrnci vařte rýžové nudle podle návodu na obalu.
6. Nakrájejte čínské zelí na tenké proužky.
7. Nakonec smíchejte hovězí vývar s nudlemi a čínským zelím.
8. Podávejte s plátky limetky a čerstvým koriandrem na ozdobu.