Bramborové knedlíky plněné uzeným

zdroj: Recepty 24/7

Objevte tradiční českou chuť s naším receptem na bramborové knedlíky plněné uzeným masem. Přesné kroky, tipy pro dokonalou texturu a nápady na variace – to vše najdete v našem detailním návodu, který vám garantuje výsledky jako od babičky. Ideální na nedělní oběd nebo slavnostní stůl. Připravte si poctivé knedlíky, které osloví každého!

Suroviny

• 1 kg brambor
• 300 g hrubé mouky
• 1 vejce
• Sůl
• 200 g uzeného masa (např. šunka nebo klobása), nakrájeného na malé kousky

Postup

1. Brambory uvařte ve slupce, poté je oloupejte a nastrouhejte.
2. Přidejte hrubou mouku, vejce a špetku soli, a vše dobře promíchejte, aby vzniklo těsto.
3. Vytvořte z těsta placky, do středu každé placky vložte kousky uzeného masa.
4. Těsto pečlivě zavírejte tak, aby maso bylo úplně zakryté a tvarujte knedlíky.
5. Knedlíky vařte ve větším množství osolené vody po dobu asi 20 minut, anebo dokud nevyplavou na povrch.
6. Vyjměte je pomocí děrované lžíce a okamžitě podávejte.