Tofu s kořeněnou rýží a zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodný a zdravý vegetariánský pokrm s tofu, kořeněnou rýží a osvěžující zeleninou. Tento recept je rychlý a snadný na přípravu, ideální volba pro všechny milovníky asijské kuchyně.

Suroviny

• 250g tofu
• 1 hrnek vařené rýže
• 1 mrkev
• 1 paprika
• 100g hrášku
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička kari koření
• 1 lžička zázvoru
• 1 lžička cukru
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli, česnek a zázvor.
2. Přidáme na kostičky nakrájenou mrkev, papriku a tofu a restujeme do měkká.
3. Přidáme hodně pokrájený kousek zázvoru a citrónovou trávu, zasypeme kari korením, promícháme a dostříkneme sojovou omáčkou a cukrem. Dochutíme solí a pepřem.
4. Ve vhodném hrnci uvaříme rýži, osolíme.
5. Hrášek přidáme alespoň 3 minuty před koncem vaření rýže.
6. Podáváme hotové jídlo, rýži naservírujeme na talíř a na ní tofu s zeleninou. Dobrou chuť!