Egyptské kuře s datlemi

zdroj: Recepty 24/7

Objevte chutě Orientu s naším receptem na egyptské kuře s datlemi! Tento jednoduchý a aromatikou nabitý pokrm, kombinuje sladkost datlí s pikantními kořenímí a šťavnatým kuřetem. Ideální volba pro rodinné večeře nebo jako exotické překvapení pro vaše hosty. Krok za krokem vás provedeme přípravou tohoto tradičního egyptského jídla, které osvěží váš jídelníček a zaujme každého gurmána. Nechte se unést na cestu plnou vůní a chutí Středního východu právě u vašeho stolu!

Suroviny

• 1 kuře, celé nebo porcované
• 200 g datlí, bez pecek a nakrájených
• 2 cibule, nakrájené na jemno
• 4 stroužky česneku, drcené
• 1 lžíce kurkumy
• 1 lžíce zázvoru, čerstvě nastrouhaného
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžička hřebíčku, mletého
• 1/2 lžička muškátového oříšku, nastrouhaného
• 1/2 lžička černého pepře
• Sůl dle chuti
• 2 lžíce oleje
• 250 ml kuřecího vývaru
• Čerstvý koriandr nebo petrželka na ozdobu

Postup

• V hrnci nebo na hluboké pánvi rozehřejte olej a přidejte nakrájenou cibuli a česnek, restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne být průhledná.
• Přidejte kurkumu, zázvor, skořici, hřebíček, muškátový oříšek a černý pepř. Restujte koření společně s cibulí asi minutu, aby se uvolnily aromatické látky.
• Přidejte kuře do pánve a opečte ho ze všech stran, dokud nebude mít zlatavou barvu. Osolte dle chuti.
• Přidejte nakrájené datle a zamíchejte.
• Zalijte vše kuřecím vývarem a přikryjte pokličkou. Dušte na mírném plameni po dobu 30 minut nebo dokud kuře není plně uvařené a omáčka se trochu nezredukuje.
• Podávejte s čerstvým koriandrem nebo petrželkou a podle chuti můžete servírovat s rýží nebo bulgurem.