Rajčatový kuřecí kari s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné rajčatové kuřecí kari s rýží, které je skvělou volbou pro rychlý a chutný oběd nebo večeři. Tento recept spojuje jemné kuřecí maso s aromatickými kari kořeněními a lahodnou rajčatovou omáčkou, která se bude krásně doplňovat s rýží. Nechte se unést exotickou vůní a chuťovým zážitkem s tímto jednoduchým receptem na rajčatové kuřecí kari s rýží!

Suroviny:

• 400 g kuřecích prsou
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 400 g rajčat
• 2 lžíce kari koření
• 200 ml kokosového mléka
• olej, sůl, pepř
• vařená rýže k podávání

Postup:

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte nakrájenou cibuli s prolisovaným česnekem.
2. Přidejte nakrájená kuřecí prsa a opékejte je dozlatova.
3. Přisypte kari koření a promíchejte.
4. Přidejte na kostičky nakrájená rajčata a nechte vařit, dokud se rajčata nerozpadnou.
5. Zalijte kokosovým mlékem a nechte provařit alespoň 10 minut.
6. Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Servírujte s vařenou rýží.