Zeleninový pilav s berberisem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný zeleninový pilav s berberisem, který okouzlí svou exotickou chutí a bohatstvím barev. Tento jednoduchý a zdravý recept je skvělou volbou pro vegetariány i milovníky orientální kuchyně. Vychutnejte si kombinaci rýže, zeleniny a sladkých bobulí berberisu ve spojení s aromatickými kořeněnými dochucovadly. Bon appétit!

Suroviny:

Tajine se svíčkovou a švestkami

Vyzkoušejte tento lahodný recept na tradiční tajine se svíčkovou a švestkami. Kombinace jemného...

• 1 šálek basmati rýže
• 2 šálky zeleninového vývaru
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 mrkev, nastrouhaná
• 1 cuketa, nakrájená na kostky
• 1 paprika, nakrájená na proužky
• 1 šálek berberisových bobulí
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého skořice
• Soľ a čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Postup:

1. V hrnci rozpalte olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nebudou sklovité.
2. Přidejte rýži a restujte ji asi 2 minuty.
3. Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu. Přidejte kmín, kurkumu a skořici a promíchejte.
4. Přidejte nakrájenou mrkev, cuketu a papriku. Zakryjte poklicí a vařte na mírném ohni asi 15-20 minut, dokud rýže nezpůsobí vodu.
5. Přidejte berberisové bobule a promíchejte do rýže. Vařte ještě asi 5 minut, dokud není rýže uvařená a zelenina měkká.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem. Podávejte teplé jako samostatné jídlo nebo jako přílohu k masu.

Hummus s grilovanou paprikou

Hummus s grilovanou paprikou je lahodný a zdravý recept plný chuti. Grilovaná paprika dodává hummusu...