Bakso – indonéské masové nudle

zdroj: Recepty 24/7

Bakso je oblíbené indonéské jídlo, které spojuje masové nudle s bohatou a aromatickou polévkou. Vyzkoušejte tento recept doma a okořeňte svůj jídelníček exotickými chutěmi Indonésie.

Suroviny

• 400g hovězího masa (mletého)
• 200g nudlí (ideálně rýžových)
• 2 středně velká vajíčka
• 2 stroužky česneku (nasekaného)
• 2 lžičky koriandru (mletého)
• 2 lžičky soli
• 1 lžička pepře
• 1 lžička cukru
• 1 lžíce oleje
• 4 šálky hovězího vývaru
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička chilli omáčky (podle chuti)
• Smažená cibulka a petrželka (na ozdobu)

Postup

1. Ve velké míse smíchejte mleté maso, česnek, koriandr, sůl, pepř a cukr. Vytvořte z tohoto mixu malé kuličky (baksy).
2. Uvařte nudle podle pokynů na obalu a dejte stranou.
3. V hrnci zahřejte olej a osmahněte baksy dozlatova.
4. Přidejte vývar, sójovou omáčku a chilli omáčku a vařte na mírném ohni cca 15 minut.
5. Po uvaření vložte nudle do misky, zalijte horkou polévkou s baksami.
6. Přidejte vařená vajíčka, smaženou cibulku a petrželku na ozdobu.
7. Podávejte horké a můžete přidat další chilli omáčku podle chuti.