Risotto s hříbky a šafránem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné italské risotto s hříbky a šafránem, které okouzlí vaše chuťové buňky. Tento recept je plný bohatých a intenzivních chutí, které vás jistě nadchnou. Připravte si ho snadno a rychle a užijte si skvělou večeři plnou luxusu a lahodnosti. Sledujte náš jednoduchý postup a připravte si tento lahodný pokrm už dnes!

Suroviny:

Risotto s rukolou a pancettou

Vyzkoušejte lahodné italské risotto s rukolou a pancettou. Tento recept kombinuje jemnou chutnou rýži s...

• 200 g arborio rýže
• 500 g čerstvých hříbků
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 0,1 g šafránu
• 1 l zeleninového vývaru
• 50 g parmazánu
• 100 ml bílého vína
• olivový olej
• sůl, pepř

Postup:

1. Na pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidejte na plátky nakrájené hříbky a důkladně je osmažte.
3. Do hříbků vmíchejte arborio rýži a za stálého míchání podlijte bílým vínem.
4. Následně přidejte šafrán a postupně přilévejte horký zeleninový vývar.
5. Ve 20 minutách neustálého míchání bude rýže krémovitá a hotová.
6. Přidejte na kostičky natřený parmazán a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Servírujte se špetkou nahrubo nastrouhaného parmazánu.

Kuřecí Saltimbocca alla Romana

Vyzkoušejte náš recept na tradiční italské jídlo - Kuřecí Saltimbocca alla Romana. Kombinace...