Risotto s houbami a cibulí

zdroj: Recepty 24/7

Nechte se okouzlit lahodným italským pokrmem – domácím risottem s aromatickými houbami a sladkou cibulí. Tento recept vám přinese chuťový zážitek plný bohatých chutí a lahodných kombinací. Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept ještě dnes a připravte si skvělou večeři pro celou rodinu!

Suroviny

• 200 g rýže na risotto
• 200 g hub (žampiony, sušené houby)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 500 ml zeleninového vývaru
• 100 ml bílého vína
• 50 g parmezánu
• sůl, pepř, čerstvá petrželka

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme nakrájené houby a restujeme do měkka.
3. Přidáme rýži a necháme chvíli restovat, dokud se zrna rýže neprosklí.
4. Zalijeme vínem a necháme vypařit.
5. Postupně přiléváme zeleninový vývar a vaříme do měkka, občas mícháme.
6. Přisolíme, opepříme a na závěr vmícháme nastrouhaný parmezán a nasekanou petrželku.
7. Servírujeme posypané čerstvým pepřem a petrželkou.