Bademján kebab

zdroj: Recepty 24/7

Bademján kebab je lahodný pokrm pocházející z Blízkého východu, který spojuje grilovaný lilkový kebab s aromatickými kořeněnými omáčkami a čerstvým zeleninovým salátem. Připravte si tento lahodný recept doma a dopřejte svému jídelníčku trochu exotiky.

Suroviny

• 4 bademjány
• 500 g jehněčího masa
• 1 cibule
• 2 rajčata
• olej
• sůl
• pepř
• koření dle chuti (např. česnek, kmín, kurkuma)

Postup

1. Bademjány oloupeme a nakrájíme na kolečka. Posolíme a necháme odstát.
2. Maso nakrájíme na menší kousky a osolíme, opepříme a okořeníme dle chuti.
3. Cibuli nakrájíme na drobné kousky a rajčata na plátky.
4. Na pánev nalijeme trochu oleje a zahřejeme. Do pánve vložíme maso a restujeme dozlatova.
5. Poté přidáme cibuli a necháme zesklovatět. Pak přidáme bademjány a rajčata a mícháme asi 5 minut.
6. Nakonec dochutíme kořením dle chuti a necháme provařit do změknutí bademjánu.
7. Hotový bademján kebab podáváme s rýží nebo chlebem. Dobrou chuť!