Parmezánová cuketová polévka

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou parmazánovou cuketovou polévku, která je plná chuti a lehkosti. Tento recept je ideální pro ty, kteří milují italskou kuchyni a zdravé pokrmy. Nechte se hřát tímto lahodným pokrmem plným sýra a zeleniny. S naším receptem na parmazánovou cuketovou polévku si svůj jídelníček zpestříte novou a chutnou možností. Zkuste ji hned!

Suroviny

• 2 středně velké cukety
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 litr zeleninového vývaru
• 100 g strouhaného parmezánu
• sůl, pepř, olivový olej

Postup

1. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm na kostičky nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
2. Přidáme nakrájené cukety a smažíme, dokud nezměknou.
3. Zalijeme zeleninovým vývarem a povaříme do změknutí cuket.
4. Poté polévku rozmixujeme a přidáme strouhaný parmezán.
5. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
6. Po chvíli povaříme a hotovou polévku můžeme podávat posypanou parmezánem nebo čerstvým petrželem.