Pesto těstoviny s cherry rajčaty

zdroj: Recepty 24/7

Vychutnejte si dokonalou kombinaci chutí v tomto receptu na pesto těstoviny s osvěžujícími cherry rajčaty. Jednoduché, rychlé a chutné jídlo, které si zamilujete! Sledujte náš krok za krokem recept a užijte si lahodný italský pokrm doma.

Suroviny:

• 400g těstovin
• 100g švestkových rajčat
• 50g cherry rajčat
• 50g parmazánu
• 50g piniových oříšků
• 2 stroužky česneku
• 100ml olivového oleje
• 1 svazek bazalky
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Nejprve si uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
2. V malé pánvi si opečte piniové oříšky, dokud nezačnou lehce hnědnout. Poté je dejte stranou a nechte vychladnout.
3. V mixéru smíchejte parmazán, česnek, opečené piniové oříšky a listy bazalky. Postupně přilévejte olivový olej, dokud nedostanete hladkou omáčku. Dochutíme solí a pepřem.
4. Pokrájejte švestková a cherry rajčata na poloviny.
5. Hotové těstoviny scedíme a smícháme s pestem. Přidejte rajčata a promíchejte.
6. Pokud chcete, můžete posypat jídlo dalším kouskem parmazánu a čerstvou bazalkou.
7. Podávejte ihned a můžete přidat další sýr, pokud preferujete nějaký konkrétní druh.