3. 10. 2024
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodný baklažánový salát s granátovým jablkem! Tento osvěžující a zdravý recept je skvělou volbou pro letní párty nebo grilování. Lehce smažený baklažán se kombinuje s jemně nakrájeným granátovým jablkem a bylinkovým dresinkem, což vytváří dokonalou kombinaci chutí. Tento salát je bohatý na antioxidanty a vitamíny a zároveň velmi chutný. Vyzkoušejte ho dnes a dopřejte si lahodnou a zdravou pochoutku!
Suroviny
- 2 baklažány
- 1 granátové jablko
- 1 červená cibule
- čerstvá petrželka
- sůl
- olivový olej
- balzamikový ocet
Postup
- Baklažány omyjte, nakrájejte na kolečka a posolte.
- Na rozpálené pánvi s trochou olivového oleje osmažte kolečka baklažánu z obou stran dozlatova.
- Vysypte je na talíř a nechte vychladnout.
- Mezitím oloupejte granátové jablko a nakrájejte na jemné kousky.
- Nakrájejte cibuli na drobné kostičky a petrželku nasekejte na jemné kousky.
- V misce smíchejte cibuli, granátové jablko a petrželku.
- Přidejte osmažené baklažány, zakápějte olivovým olejem a balzamikovým octem, osolte podle chuti a důkladně promíchejte.
- Salát nechte chvíli odležet v chladničce, aby se chutě prolnuly, a podávejte jako přílohu k masu nebo jako samostatný vegetariánský pokrm.
