Risotto s houbami a ďábelskou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodné jídlo s italským nádechem – risotto s houbami a pikantní ďábelskou omáčkou. Tento recept vám zajistí jedinečnou chuťovou expozici, která vám rozhodně získá srdce. Vyzkoušejte ho ještě dnes a nechte se unést kombinací hříbků, krémové rýže a ostré omáčky. Výjimečná kombinace chutí, kterou si zamilujete.

Suroviny

• 250g arborio rýže
• 300g směs hub (žampiony, sušené houby)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 litr zeleninového vývaru
• sůl, pepř
• 100ml smetany ke šlehání
• ďábelská omáčka podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozpalte máslo a olivový olej.
2. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a osmažte do zlatova.
3. Přidejte na kolečka nakrájené houby a smažte, dokud nezavadnou.
4. Přidejte rýži a restujte, dokud nenabere zelenavou barvu.
5. Postupně podle potřeby přilévejte zeleninový vývar a vařte na mírném ohni do měkka.
6. Přidejte smetanu ke šlehání a dochuťte solí, pepřem a ďábelskou omáčkou.
7. Podávejte posypané nasekanou petrželkou.