Veganské lasagne s čerstvými bylinkami

zdroj: Recepty 24/7

Objavte kouzlo italské kuchyně s twistem: Veganské lasagne s čerstvými bylinkami! Tento lákavý recept přináší neodolatelnou kombinaci svěžích bylinek, bohaté rostlinné omáčky a lahodných veganských sýrů. Vhodné pro vegany i milovníky zdravé kuchyně. Připravte si doma toto výživné jídlo, které potěší každého gurmána!

Suroviny

• 12 listů veganských lasagní (bezvaječné)
• 400g mletého sojového masa
• 1 litr veganské bešamelové omáčky
• 1 velký plechovka krájených rajčat
• 3 stroužky česneku
• 1 cibule
• 200g mraženého špenátu
• 2 lžíce olivového oleje
• 150g veganského sýra (nastrouhaného)
• Freské bylinky: bazalka, tymián, rozmarýn
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř

Postup

1. Na panvici ohřejte olivový olej a restujte nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
2. Přidejte mleté sojové maso a restujte, dokud není plně vařené.
3. Přimíchejte krájená rajčata, osořte a opepřete dle chuti. Povarte asi 10 minut, dokud omáčka nezeštíhne.
4. Paralelně rozmrazte špenát a vymačkejte z něj vodu. Smíchejte špenát do části bešamelové omáčky.
5. Předehřejte troubu na 180°C.
6. Do pekáčku vrstvíte: Trochu rajčatové omáčky, lasagnové listy, špenát s bešamelem, mleté maso, posypeme nasekanými bylinkami a kousek nastrouhaného sýra. Opakujte dokud nejsou suroviny vyčerpány.
7. Poslední vrstva by měla být bešamel s bylinkami a sýrem.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut, než se povrch zazlátne.
9. Před podáváním nechte lasagne chvíli odpočinout.