Houbový guláš s červenou paprikou

zdroj: Recepty 24/7

Houbový guláš s červenou paprikou je lahodná a sýtá vegetariánská alternativa klasickému guláši. Tento recept kombinuje aromatické houby s kořeněnou červenou paprikou pro dokonalou chuťovou explozi. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a dopřejte si lahodnou večeři plnou bohatých chutí.

Suroviny

• 500 g čerstvých hub (např. žampiony)
• 1 veľká cibuľa
• 2 červené papriky
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice oleja
• 1 lyžica sladkej papriky
• 1 lyžička mletej rasce
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup

1. Huby očistíme a nakrájame na plátky, cibuľu nakrájame na drobné kúsky a papriky na pásiky.
2. Na panvici si rozohrejeme olej a orestujeme na ňom cibuľu spolu s cesnakom, kým nezhnedne.
3. Pridáme huby a dusíme ich, kým nezmenia farbu.
4. Pridáme papriky, sladkú papriku, rasce, soľ a korenie. Premiešame a dusíme ešte pár minút.
5. Podľa potreby môžeme pridať trochu vody a necháme ešte chvíľu dusiť, kým sa zložky nespája dohromady.
6. Po uvarení môžeme guláš posypať nasekanou petržlenovou vňaťou a podávať s chlebom alebo knedľami.