Lamb Masgouf recept z Iráku

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné irácké jídlo s receptem na Lamb Masgouf. Tento tradiční pokrm z jehněčího masa je považován za delikatesu a určitě si ho zamilujete. Podívejte se, jak jednoduše připravit tento lahodný pokrm plný exotických chutí z Iráku.

Suroviny

• 1 kg jehněčího masa na grilování
• 1 citrón
• 5 stroužků česneku
• 1 červená cibule
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mleté ​​červené papriky
• olivový olej

Postup

1. Nařežeme jehněčí maso na menší kusy a vložíme do misky.
2. Připravíme marinádu smícháním šťávy z citronu, prolisovaného česneku, na drobno nakrájené cibule, kurkumy, kmínu, koriandru, soli, červené papriky a oleje.
3. Pokapeme marinádou jehněčí maso a necháme odležet minimálně hodinu nebo ideálně přes noc v lednici.
4. Po marinování maso vyndáme z lednice a necháme připravit na gril nebo na pánvi s olejem.
5. Pečeme maso z obou stran, dokud není krásně zlatě hnědé a propečené.
6. Servírujeme s citronem a bylinkami jako je petržel nebo máta.