Bakso – indonéské polévka s masovými kuličkami

zdroj: Recepty 24/7

Bakso je tradiční indonéská polévka plná chutí a vůní z východní Asie. Tuto lahodnou polévku doplňují masové kuličky plné proteinů a sezamové omáčky. Vyzkoušejte recept na bakso a přenesete se do exotických uliček Indonésie!

Suroviny

• 400g mletého hovězího masa
• 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžička mletého bílého pepře
• 1 vejce
• 200g nudlí (např. rýžové nebo obyčejné)
• 600ml hovězího vývaru
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce oleje
• Kuřecí vývarová kostka
• Mungo klíčky
• Nať cibule

Postup

1. V míse smíchejte mleté maso, česnek, římský kmín, bílý pepř a vejce. Vytvarujte malé kuličky velikosti středního manga.
2. Uvařte nudle dle návodu na obalu. Opláchněte studenou vodou a nechte stranou.
3. Na pánvi rozpalte olej a osmažte masové kuličky až budou zlatavé. Poté je vyjměte z pánve a nechte stranou.
4. V hrnci zahřejte hovězí vývar s kuřecí vývarovou kostkou a sójovou omáčkou. Přidejte mungo klíčky a nechte vařit asi 5 minut.
5. Nakonec přidejte uvařené nudle a masové kuličky do polévky. Povařte ještě dalších pár minut, dokud není vše dobře prohřáté.
6. Polévku podávejte posypanou nasekanou natí cibule. Dobrou chuť!