Křupavý tofu s brokolicí a rýží

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na lahodné křupavé tofu s brokolicí a rýží! Tato jednoduchá, ale chutná veganská jídlo je skvělou volbou pro večeři plnou rostlinných bílkovin. Postavte se k pánvi a ochutnejte toto zdravé jídlo ještě dnes!

Suroviny:

• 200g tofu
• 1 menší hlava brokolice
• 1 šálek vařené rýže
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička medu nebo sladidla dle chuti
• 1 lžička česneku (mletého nebo nastrouhaného)
• 1 lžička zázvoru (mletého nebo nastrouhaného)
• sůl, pepř a olej na smažení

Postup:

1. Nejprve si připravte omáčku smícháním sójové omáčky, medu, česneku a zázvoru.
2. Tofu nakrájejte na menší kostičky a osušte papírovým ubrouskem, aby bylo co nejvíce vysušené.
3. Brokolici očistěte a rozdělte na menší růžičky.
4. Na pánvi si rozehřejte trochu oleje a dejte na ni tofu. Smažte ho, dokud není zlatě hnědé a křupavé, asi 5-7 minut.
5. Přidejte brokolici a nechte ji restovat s tofem asi 5 minut, dokud není měkká, ale stále křupavá.
6. Přilijte omáčku a nechte vařit asi 2 minuty, dokud se vše neproplete a neproohřeje.
7. Smažené tofu s brokolicí podávejte s vařenou rýží a můžete posypat sezamovými semínky nebo nasekanou nati zelené cibulky.