24. 9. 2024
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné rizoto s mozzarellou a rajčaty. Tento recept je jednoduchý, rychlý a plný chuti. Skvělá kombinace krémové mozzarelly a osvěžujících rajčat vytvoří skvělý pokrm na každou příležitost. Podívejte se, jak snadno připravit tento lahodný pokrm a užijte si ho s přáteli nebo rodinou.
Suroviny:
- 250g rýže na rizoto
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 rajčata
- 1 mozzarella
- 1 lžíce olivového oleje
- 700ml zeleninového vývaru
- sůl a pepř podle chuti
- čerstvá bazalka
Postup:
- Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli a česnek.
- Přidáme rýži a restujeme ji, dokud rýže neprosvítí.
- Postupně přiléváme zeleninový vývar a občas promícháváme, dokud není rýže měkká.
- Přidáme na kostičky nakrájená rajčata a nakrájenou mozzarellu. Dobře promícháme a necháme chvíli provařit.
- Přidáme nasekanou čerstvou bazalku a dochutíme solí a pepřem.
- Hotové rizoto podáváme posypané strouhaným parmazánem a ozdobíme čerstvou bazalkou.
