Hovězí korma s kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Hovězí korma s kokosovým mlékem je exotické pokrm, který okouzlí Vaše chuťové buňky. Kombinace jemného hovězího masa s krémovým kokosovým mlékem a aromatickými kořeněnými bylinkami je skvělou volbou pro milovníky indické kuchyně. Připravte si tento lahodný pokrm doma a rozzářte svůj jídelníček o něco netradičního. S receptem na hovězí korma s kokosovým mlékem Vás provedeme krok za krokem k dokonalému výsledku. Nechte se unést vůní a chutí exotiky!

Suroviny

• 500g hovězího masa na kousky
• 1 cibule nakrájená na drobné kousky
• 2 stroužky česneku utřené
• 1 červená paprika nakrájená na proužky
• 1 pár zelených chilli papriček nakrájených na kolečka (dle chuti)
• 2 lžíce oleje
• 1 l koncentrovaného hovězího vývaru
• 400 ml kokosového mléka
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička garam masaly
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme cibuli, česnek a chilli papričky, dokud cibule nezezloutne.
2. Přidáme hovězí maso a osmahneme ho ze všech stran dozlatova.
3. Přidáme papriku a dochutíme solí, pepřem, kurkumou, kmínem, koriandrem a garam masalou.
4. Přilijeme hovězí vývar a kokosové mléko a necháme vařit asi 30 minut nebo dokud maso není měkké.
5. Pokud je omáčka příliš řídká, můžeme ji zahustit trochou mouky rozmíchané ve vodě.
6. Servírujeme s rýží nebo indickým chlebem naan.