Kaeng Phet Gai curry

zdroj: Recepty 24/7

Kaeng Phet Gai je tradiční thajské kari plné exotických chutí a koření. Tento lahodný recept kombinuje kousky kuřecího masa s paprikou, kokosovým mlékem a čerstvými bylinkami. Uvařte si ho doma a přenesete se do chutí thajské kuchyně!

Suroviny

• 500g kuřecího masa nakrájeného na kostky
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce červeného kari pasty
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 lžíce palmového cukru
• 1 lžička krevetové pasty
• 1 čerstvá paprika nakrájená na plátky
• 1 lžíce oleje
• čerstvá koriandr na ozdobení

Postup

1. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte červenou kari pastu asi 1 minutu.
2. Přidejte kuřecí maso a restujte ho, dokud není zezlátlé ze všech stran.
3. Přilijte kokosové mléko, rybí omáčku, palmový cukr a krevetovou pastu.
4. Nechejte vařit asi 10-15 minut, dokud maso není měkké.
5. Přidejte papriku a nechte vařit dalších 5 minut.
6. Smažte, dokud není omáčka dostatečně silná a maso měkké.
7. Před podáváním ozdobte nasekaným koriandrem.