Bramborová polévka s koriandrem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodnou bramborovou polévku s koriandrem, která vás zahřeje i po dlouhém dni. S jednoduchými ingrediencemi a chutnou kombinací bylinek vytvoříte skvělou polévku, která jistě potěší celou rodinu. Nechte se unést vůní koriandru a ochuceného bramborového základu a dopřejte si pořádnou dávku vitamínů a energie. S naším receptem na bramborovou polévku se stane vaření opravdovým zážitkem!

Suroviny

• 500g brambor
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 1 l lžíce mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička soli
• čerstvě mletý pepř
• 1 lžíce octa
• čerstvý koriandr na ozdobení

Postup

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na menší kousky.
2. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
3. Na pánvi rozehřejeme olej a máslo a osmahneme na něm cibuli a česnek.
4. Přidáme brambory a orestujeme je dozlatova.
5. Přilijeme vodu tak, aby brambory byly ponořené a přidáme mletý koriandr, kmín, sůl a pepř. Vaříme do měkka.
6. Poté polévku rozmixujeme dohladka a dochutíme octem, solí a pepřem podle chuti.
7. Hotovou polévku můžeme ozdobit čerstvým nasekaným koriandrem.