Tajine se slečnou hrach a olivami

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný recept na tradiční tajine se slečnou hrach a olivami, který vám přinese chuť Orientu a zaručeně vám získá srdce. Naučte se, jak snadno a rychle připravit tuto lahodnou marockou specialitu plnou exotických vůní a chutí. Sledujte náš recept a poznáte, jak snadno můžete připravit skvělý pokrm, který potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i vaše tělo. Navštivte naši stránku pro kompletní recept.

Suroviny

• 400g slečny hrachu
• 400g hovězího masa na guláš, nakrájeného na kostky
• 1 cibule, nakrájená na drobné kousky
• 3 stroužky česneku, nasekané
• 100g černých oliv, bez pecek
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce ras el hanout koření
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička koriandru
• 600ml kuřecího vývaru
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na rozpáleném olivovém oleji orestujte cibuli a česnek.
2. Přidejte maso a opečte ho z každé strany dozlatova.
3. Přisypte ras el hanout, kurkumu, koriandr, sůl a pepř a nechte chvíli restovat.
4. Přidejte slečnou hrachu a olivy a zalijte vývarem.
5. Nechejte tajine vařit na mírném ohni asi hodinu, dokud maso není měkké a hotové.
6. Po dokončení můžete pokrm posypat nasekanou petrželkou a podávat s chlebem nebo kuskusem.