Risotto s hubami a hráškem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné italské risotto s houbami a hráškem! Tento recept je plný bohatých a intenzivních chutí, které si zamilujete. Připravte si tento jednoduchý a chutný pokrm pro celou rodinu nebo jako romantickou večeři ve dvou. Sledujte náš krok za krokem recept a užijte si skvělé jídlo plné lahodných kombinací chutí.

Suroviny

• 250g rýže na risotto
• 200g smržových hub
• 100g hrášku
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• 1 litr zeleninového vývaru
• sůl, pepř, petržel na dochucení

Postup

1. Na pánvi rozpálíme olivový olej a přidáme na drobno nakrájenou cibuli a prolisované česnek. Orestujeme dozlatova.
2. Přidáme na kostky nakrájené houby a dusíme je do měkka. Přidáme hrášek a krátce podusíme.
3. V hrnci rozpálíme máslo a vmícháme rýži. Restujeme do zdínatnění.
4. Postupně podléváme vývarem a za občasného míchání vaříme do měkka. Dochutíme solí a pepřem.
5. Přidáme smaženou směs hub a hrášku, promícháme a necháme prohřát. Podáváme posypané nasekanou petrželí.