15. 9. 2024
Autor: Zbyněk Pospíšil
zdroj: Recepty 24/7
Objevte klasiku italské kuchyně s receptem na lazaně s hovězím masem a sýrem. Tento recept vám krok za krokem ukáže, jak připravit bohaté vrstvy savého ragú, krémového bešamelu a kvalitního sýra, které se spojí do dokonale chutného jídla. Ideální na rodinný oběd nebo večeři, které si zamiluje každý. Upečte si doma lazaně, jaké máte v oblíbené italské restauraci! Navštivte náš web pro více inspirací a tipů na perfektní lazaně.
Suroviny
- 500 g hovězího mletého masa
- 250 g lasagnových plátů (předvařených nebo suchých)
- 1 velká cibule, nakrájená
- 3 stroužky česneku, nadrobno nasekané
- 800 g rajčatového protlaku
- 200 ml hovězího vývaru
- 200 g mozzarelly, nastrouhané
- 100 g parmezánu, nastrouhaného
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušené bazalky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Postup
- Na velké pánvi na středně silném ohni rozehřejte olivový olej. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a smažte, dokud nezměknou a nezískají zlatavou barvu.
- Přidejte mleté hovězí maso a smažte, dokud není plně propečené až hnědé. Ochutnejte solí a pepřem.
- Přilijte rajčatový protlak a hovězí vývar, promíchejte. Přidejte oregano a bazalku, promíchejte a vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud omáčka neprokoukne. Občas promíchejte.
- V předehřáté troubě na 200 °C si připravte formu na pečení. Na dno formy nalijte trochu omáčky, pokryjte vrstvou lasagnových plátů.
- Na pláty rovnoměrně rozprostřete část omáčky, posypte mozzarellou a opakujte vrstvení dokud nevyužijete všechny suroviny, zakončete vrstvou sýra.
- Pečte v předehřáté troubě 30-40 minut, dokud lasagne nejsou zlatavé a bublající.
- Nechejte lasagni odpočinout 10 minut před podáváním. To umožňuje vrstvám zpevnit se a usnadňuje krájení.
