Pikantní tofu s nakládanou zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Pikantní tofu s nakládanou zeleninou je lahodný veganský pokrm plný chuti a zdravých surovin. Tofu je dochucený pikantní omáčkou a podávaný s osvěžující nakládanou zeleninou. Skvělá alternativa k tradičním masovým jídlům, která potěší jak milovníky zdravé stravy, tak i gurmány. Podívejte se na náš snadný recept a dejte si oblíbený tofu s křupavou nakládanou zeleninou ještě dnes!

Suroviny

• 400g tofu
• 1 mrkev
• 1 okurka
• 5 ks zelených fazolí
• 1 paprika
• 1 červená cibule
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička papriky
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 lžička cukru
• 1 lžička octa

Postup

1. Nejprve si připravíme marinádu smícháním sójové omáčky, oleje, papriky, zázvoru, cukru a octa.
2. Tofu nakrájíme na menší kousky a necháme marinovat v připravené směsi alespoň půl hodiny.
3. Mezitím si nakrájíme zeleninu na tenké proužky – mrkev, okurku, fazole, papriku a cibuli.
4. Nakládanou zeleninu přendáme do nádoby a zalijeme vařící vodou tak, aby byla zcela ponořena. Necháme vychladnout.
5. Na pánvi rozpálíme trochu oleje a osmažíme tofu z obou stran dozlatova.
6. Smažené tofu podáváme s nakládanou zeleninou a můžeme ozdobit nasekanou koriandrovou naťí.