11. 9. 2024
Autor: Hana Tobiášová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte exotické chuťové dobrodružství s receptem na lahodné brazilské kokosové rybí kari. Tento pokrm spojuje svěží mořskou rybu s jemnými kokosovými tóny a exotickými kořeněnými dochucovadly. Jednoduchý recept, který okouzlí vaše chuťové buňky a přenese vás přímo do slunné Brazílie.
Suroviny
- 500 g rybího masa (např. tilápie nebo lososa)
- 1 veľká cibuľa, nasekaná
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- 1 pohár kokosového mlieka
- 2 lyžice kari pasty
- 1 lyžica kari prášku
- 1 lyžica olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- 2 lyžice čerstvého koriandra, nasekaného (na ozdobu)
Postup
- Na sporáku si pripravte hlbokú panvicu a rozohrejte na nej olivový olej.
- Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a nechajte ich dusiť, kým nezmäknú.
- Pridajte kari pastu a kari prášok a nechajte orestovať asi 2 minúty, kým sa vôňa korenín uvoľní.
- Pridajte rybí mäsce do panvice a opekajte na strednom ohni, kým nie je mäsce uvarené.
- Potom pridajte kokosové mlieko a nechajte variť ešte asi 5 minút, kým sa omáčka zahustí.
- Pred podávaním dochuťte soľou a korením podľa chuti a posypte nasekaným koriandrom.
Serve s ryžou alebo naanom a tešte sa z chutného Brazilského kokosového rybího kari!
