Rajčatový dahl se špenátem a bramborami

zdroj: Recepty 24/7

Rajčatový dahl se špenátem a bramborami je lahodný vegetariánský pokrm plný exotických chutí. Tento jednoduchý recept kombinuje chuťové bohatství rajčat s hladkými brambory a šťavnatým špenátem. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si zdravý a výživný oběd plný aromatických koření.

Suroviny:

• 200g červených luskových čoček
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 400g rajčat
• 1 půlka zeleného chilli papričky
• 2 lžíce oleje
• 1 lžička mletého kurkumového koření
• 1 lžička mletého koriandrového semene
• 1 lžička mletého kmínu
• 200g špenátu
• 4 malé brambory
• sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Čočky propláchněte pod tekoucí vodou a nechte je namočené ve vodě po dobu 30 minut.
2. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm nakrájenou cibuli a česnek.
3. Přidejte nakrájenou zelenou chilli papričku, mleté koření (kurkuma, koriandr, kmín) a restované rajčata. Vařte 10 minut.
4. Přidejte namočené čočky a vařte dalších 15 minut, dokud nezměknou.
5. Přidejte nasekaný špenát a vařte, dokud nezměkne.
6. Na druhé pánvi uvařte brambory a nakrájejte je na menší kousky.
7. Smažte brambory na pánvi dozlatova.
8. Servírujte rajčatový dahl s uvařenými brambory na talíři. Dochutíme můžeme solí a pepřem.